Il pangrattato nella pasta. La siciliana “pasta ca'muddica” è un modo semplice e veloce per differenziare i nostri primi piatti. Ma non è il solo modo per utilizzare questo ingrediente: ecco allora 10 idee tutte da provare. Per cambiare volto alla nostra pasta, spesso la soluzione è proprio davanti ai nostri occhi: il pangrattato. Per prima cosa lavare bene le verdure, zucchine, melanzane ed il peperone, sotto l’acqua corrente. Successivamente tagliare le verdure a cubetti non troppo grandi. Per quanto riguarda il peperone, prima di tagliarlo a cubetti, eliminare i semi e la parte bianca. In una padella aggiungere l’olio e rosolare l’aglio e lo scalogno che Preparazione. Laviamo le melanzane, le tagliamo a cubetti, le mettiamo in uno scolapasta con del sale, mettiamo sopra un piatto e lasciamo così per un’ora. Riprendiamo le melanzane, le laviamo ed asciughiamo. In una padella capiente facciamo dorare uno spicchio di aglio in un poco di olio evo, aggiungiamo le melanzane e cuociamo aggiungendo Mondate e lavate con cura la melanzana, le zucchine e i peperoni, quindi tagliate zucchine e melanzana a pezzi non grandi. Aprite i peperoni, eliminate i semi e le nervature interne e tagliateli a pezzi. Versate abbondante olio di arachidi in una padella, riscaldatelo e fateci soffriggere la melanzana, rigirandola in modo che i pezzi prendano Ne frattempo, potete accompagnare le fette di tacchino al forno con pangrattato con una fresca insalata mista o con delle patate arrosto croccanti. Queste deliziose fette di tacchino sono ideali per una cena in famiglia o per una serata con gli amici, poiché si preparano in poco tempo e soddisfano i palati più esigenti. Tappa 2. Nel frattempo mettere dell'acqua salata a bollire. Lavare, asciugare le melanzane, eliminare il peduncolo e tagliarle nel senso della lunghezza in due. Bucherellare leggermente la polpa di ogni melanzana con una forchetta e cuocerle in acqua bollente fino a quando saranno morbide e la polpa si staccherà da sola. Pizzette di melanzane: la ricetta veloce per un piatto sfizioso. 1. Taglia la melanzana a fette abbastanza spesse. 2. Cuocile in una padella ben calda per qualche minuto. 3. Posizionale su una teglia rivestita con carta forno. 4. Condisci con salsa di pomodoro, pangrattato, formaggio grattugiato e formaggio filante a cubetti. Le melanzane e zucchine al pangrattato sono facili da fare e gustose, un contorno delizioso che si accompagna bene con svariati secondi piatti di carne, di pesce e tanto altro! MELANZANE E ZUCCHINE AL PANGRATTATO INGREDIENTI: 1 melanzana nera; 2-3 zucchine verdi grandi; 5o g. di pane grattugiato; 50 g. di parmigiano reggiano; PROCEDIMENTO: Scolate le melanzane e asciugatele. Passate le fette di melanzana prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Potete scegliere se friggere le melanzane in una padella con dell’olio di semi o se cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi per una ventina di minuti. Le cotolette di melanzane sono davvero deliziose, sono ottime anche fredde! Sciacquare e asciugare le melanzane e pelare e tagliare i peperoni. Quindi, mettere le verdure in una teglia ricoperta di carta-forno e cospargere il tutto con la panura. Cuocere in forno per circa 10 minuti a 200°. Consigli: per evitare che i gratin risulti bruciato in superficie, ma crudo sul fondo, è possibile coprire la teglia con un ypm20Rq.